Суп-гуляш

Эксклюзивно: первое и второе блюда в одном!

Суп-гуляш — это традиционное венгерское блюдо, которое стало популярным не только в Венгрии, но и во многих других странах. Этот суп получил свое название от гуляша — классического венгерского мясного рагу, которое является одним из национальных блюд Венгрии.

Основными ингредиентами супа являются говядина, лук, перец, картофель, помидоры и различные специи. Говядина обычно нарезается на кубики или полоски и тушится вместе с луком до мягкости. Затем добавляются нарезанный перец, картофель, помидоры, паприка и другие специи по вкусу, такие как кумин, чеснок и зелень. Весь суп варится до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими и ароматными.

Это блюдо пользуется популярностью благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Суп-гуляш отлично подходит для тех, кто любит сытные и ароматные супы, а также для ценителей венгерской кухни.

Как приготовить суп-гуляш

• 
  Говядину промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Отбавлять кусочки в смеси приправ (майоран, тмин, перец).
• 
  Лук и чеснок очистить, помыть и мелко порубить.
• В сковороде с глубоким дном обжарить в течение 5 мин лук. Добавить чеснок и томатную пасту и тушить 5 мин.
• Влить уксус и несколько столовых ложек воды и подержать еще 10 мин.
• Добавить подготовленные кубики мяса и тушить на слабом огне 20 мин.
• Помидоры освободить от кожицы, порезать и добавить к мясу на 7-10 мин.

  Примечание: Чтобы кожица легко снялась, ошпарьте помидоры кипятком. Свежие помидоры можно заменить маринованным с исключением из рецепта уксуса.

• Картофель нарезать брусочками или кубиками. Таким же образом поступить с перцем.
• 
  В кастрюлю поместить овощи и мясо, залить все 2,5-3 л воды и варить 30 мин.