Спагетти с соусом из шпината | Вкусные рецепты

Паста со шпинатом

Паста со шпинатом в сливочном соусе — блюдо необыкновенно вкусное, но при этом очень простое и быстрое в приготовлении. Судите сами! Пока варится паста, вы вполне успеете приготовить соус, ведь шпинат не требует длительной варки. А затем просто соедините все, прогрейте и подайте на стол, посыпав тертым сыром и кедровыми орешками. Отличный вариант для ужина в будни, особенно летом, когда долго стоять у плиты совершенно не хочется! В холодный же период года такая паста со шпинатом в сливочном соусе отлично согреет, насытит и подарит приятные воспоминания о солнечных днях и незабываемых путешествиях.

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кедровые орешки – 30 г
  • пенне – 250 г
  • шпинат – 250 г
  • сливки жирностью 20% – 200 мл
  • молотый мускатный орех – на кончике ножа
  • тертый твердый сыр – 70 г
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Паста со шпинатом в сливочном соусе, обжарьте кедровые орешки
Кедровые орешки подрумяньте на сухой сковороде и дайте остыть. Пасту варите в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Паста со шпинатом в сливочном соусе, переберите шпинат
Пока варятся пенне, приготовьте соус. Для этого шпинат переберите и удалите грубые стебли. Листья тщательно промойте проточной водой и откиньте на дуршлаг. Крупные нарежьте.
Шаг 3
Паста со шпинатом в сливочном соусе, приготовьте шпинат
Подготовленный шпинат поместите в сотейник, залейте кипящей водой и готовьте на сильном огне 2 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Переложите в глубокую сковороду с антипригарным покрытием.
Шаг 4
Паста со шпинатом в сливочном соусе, добавьте шпинат в сливки
Сливки вскипятите и залейте ими шпинат в сковороде. Поставьте на огонь и быстро доведите до кипения. Приправьте мускатным орехом, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Паста со шпинатом в сливочном соусе, выложите пасту в соус
Огонь под сковородой уменьшите до слабого. Готовьте 5 минут, периодически помешивая. Сваренную пасту откиньте на дуршлаг, затем выложите в сливочный соус со шпинатом и прогрейте все вместе. Горячую пасту со шпинатом разложите по порционным тарелкам. Посыпьте сыром и орешками.

 

Рейтинг