Первое, с чего начинаются заготовки на зиму – клубничный джем. Все обладают на завтрак тосты с маслом и таким нежным и бархатистым джемом. Такого в магазине не купишь.
Ингредиенты:
- 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 1 лимон
Как приготовить клубничный джем без семян
- Ягоды промыть под проточной водой, дать стечь воде.
- Клубнику пюрировать и протереть через сито.
- Ягодное пюре смешать с сахаром и дать постоять 1 час, чтобы сахар растворился.
- Довести до кипения, снять пенку, добавить сок одного небольшого лимона.
- Варить на медленном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, от 30 минут до 2 часов после закипания, в зависимости от желаемой густоты результата.
- Горячий джем разлить по стерилизованным банкам, закатать.
