Суп-гуляш | Вкусные рецепты

Эксклюзивно: первое и второе блюда в одном!

Ингредиенты

• 700 г мякоти говядины
• 3 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст ложки томатной пасты
• 2 ст ложки винного уксуса
• 4 помидора
• 500 г картофеля
• 2 сладких перца
• тмин
• молотый перец
• майоран
• лавровый лист
• соль

Способ приготовления

1. Говядину промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Отбавлять кусочки в смеси приправ (майоран, тмин, перец). 
2. Лук и чеснок очистить, помыть и мелко порубить. 
3. В сковороде с глубоким дном обжарить в течение 5 мин лук. Добавить чеснок и томатную пасту и тушить 5 мин.
4. Влить уксус и несколько столовых ложек воды и подержать еще 10 мин.
5. Добавить подготовленные кубики мяса и тушить на слабом огне 20 мин.
6. Помидоры освободить от кожицы, порезать и добавить к мясу на 7-10 мин.
   Примечание: Чтобы кожица легко снялась, ошпарьте помидоры кипятком. Свежие помидоры можно заменить маринованным с исключением из рецепта уксуса.
7. Картофель нарезать брусочками или кубиками. Таким же образом поступить с перцем.
8. В кастрюлю поместить овощи и мясо, залить все 2,5-3 л воды и варить 30 мин.