Плов состоит из многих компонентов, основные из которых – это мясо и рис.
Другие ингредиенты можно добавлять по желанию в соответствие с личными вкусовыми предпочтениями.
На Востоке принято плов кушать каждый день, но на праздники без плова просто невозможно обойтись. Например, плов бывает свадебным, ко дню рождения малыша и так далее. Женщины должны готовить плов в будни, а на праздники этим занимаются только мужчины. Есть специальная профессия под названием “ашпаз” – это опытный умелец в приготовлении этого блюда. Отличительной чертой плова является рассыпчатость и мягкость рисовой крупы.
