По своей структуре куриные желудочки отличаются плотностью со специфичным, но приятным вкусом.
Особенно вкусные они в охлажденном виде, но хранить их нужно не более 2 суток, следует внимательно смотреть срок изготовления продукта. Перед процессом приготовления желудки перемывают и очищают от пленки и песка внутри. Молодые желудки готовятся быстро, а старые варятся подольше.
