Чечевица – это один из видов злаков, схожих на горох.
Еще с давних веков готовили суп с ее добавлением, который полностью насыщал организм человека. Чечевицу почитали в Египте и Греции. Для бедных слоев населения она могла стать заменителем хлеба и даже мяса. На Руси чечевица была основным продуктом. Из нее могли выпекать хлеб и варили похлебку. В настоящее время блюда их чечевицы считаются экзотическими, хотя их совсем не трудно сделать. К примеру, суп с чечевицей и добавлением копченых колбасок.
