Баклажаны запеченные с помидорами и сыром | Вкусные рецепты

В конце лета – начале осени такая закуска будет очень недорогой. Блюдо сытное, но не тяжелое.

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 3-4 помидора
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст ложки майонеза

Способ приготовления:

1. Баклажаны нарезать кольцами и выложить на противень.
   Примечание: Противень можно смазать растительным маслом, но я этого не делаю.
2. Помидоры также нарезать кольцами, лучше брать твердые томаты, и поместить на баклажаны.
3. Смешать натертый на крупную терку сыр, пропущенный через пресс и майонез. Cмесь распределить на помидорах.
4. Баклажаны поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.